雷猴啊，别工作了，先摸鱼看看这篇资讯，我是柒柒。关于腊八蒜切根部为什么会变黑，最近有些网友想了解。根据平台和贴吧内容为大家整理了下，要是有严重失误的地方，希望提醒。下面来看正文。
腊八蒜切根部为什么会变黑 1、醋没用对
醋的品种会影响腊八蒜的颜色。比如陈醋的颜色就比较深。如果在制作腊八蒜的时候用了醋，很容易给大蒜染色，导致腊八蒜呈黑色。如果想让腊八蒜更青一点，腌腊八蒜的时候最好用米醋。 2、变质了
腊八蒜如果腌制后不及时食用，放置久了很容易导致腊八蒜变质，而且这种变质的腊八蒜颜色也有点黑。
腊八蒜切除根部发黑能吃吗
如果没变质，一般是可以吃的。
制作腊八蒜前，先检查蒜瓣是否变质，表皮是否破损。这些情况都会影响腊八蒜的生产。腊八蒜也可能出现霉变的情况，所以要注意预防。
腌腊八蒜最好选择玻璃容器或陶瓷容器。用热水消毒后，可以放入腊八蒜。需要注意的是，用热水清洗后，用干净的抹布或纸巾擦拭容器，确保容器内无水无油。
腊八蒜的生产需要足够的温度。有的地区，腊八蒜只在腊八这一天腌制，故称腊八蒜。但是，如果你想吃，你可以随时制作。
腊八蒜怎么腌制才好吃
原料：大蒜3000克，醋1500克，白糖860克。
做法：蒜瓣去皮，洗净晾干，用开水对腊八蒜的容器进行消毒，将醋倒入容器中，倒入蒜瓣，再放入白糖，搅拌均匀，盖上盖子，密封，然后放在阴凉处，放大10天左右。
注意：大蒜中的大蒜素有杀菌作用，所以在浸泡大蒜前先将大蒜切碎或拍打，这样可以使大蒜素更好地出来。
泡大蒜之前，一定要把大蒜和容器擦干，因为如果里面有水，大蒜会长毛变质。
关于"腊八蒜切根部为什么会变黑"的内容整理，到这里就结束了。这次内容是根据多个平台贴吧整理而来，如果大家有发现错误的地方，希望可以邮件指出。如果有不同的看法也是很正常的，欢迎大家来信指出。分享的时光总是短暂，不过没关系，我们还有下一篇!
冬至后几九是最冷的天
腊八蒜放在冷的地方还是暖的地方
属虎交运不能见什么属相