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芹菜有鱼腥味什么原因？
芹菜具有清爽的香气和口感，但有时也会被认为有鱼腥味，这可能是由于以下原因：
1. 采摘时间：芹菜采摘后，会分泌出一种物质称为异麦芽酮，如果没有在正确的时间采摘芹菜就会导致这种物质的积累，进而导致鱼腥味的发生；
2. 食用前处理不当：新鲜的芹菜需要清洗干净后再入菜，否则会有鱼腥味；
3. 土壤和环境：芹菜在不同的生长环境下含有不同的化学物质，这也可能导致鱼腥味的发生。
为了避免芹菜带有鱼腥味，建议在正确的时间采摘新鲜的芹菜，清洗干净后再入菜，选用生长环境良好的芹菜。
香菜籽和茴香籽的区别？
香菜籽和茴香籽是两种不同的植物产生的种子，它们有以下区别：1. 香菜籽是香菜植物的种子，而茴香籽是茴香植物的种子。
2. 香菜籽有明显的香味和芳香，而茴香籽也有一定的香气，但相对不如香菜籽浓郁。
3. 香菜籽在亚洲菜肴中使用较为广泛，如印度咖喱和中式煮菜时常使用，而茴香籽则在地中海和印度尼西亚菜肴中较为常用。
4. 烹饪时，香菜籽龙目磨和茴香籽可以相互代替，但需要注意调味的变化和菜肴风味的变化。
综上所述，香菜籽和茴香籽虽然均为植物种子，但它们的来源、味道和使用场合等都存在一定的区别。
茴芹是香菜吗？
茴芹不是香菜，虽然都是草科植物，但外型形上也有明显不同，，茴芹比香菜长的高，径比香菜嫩些，味道也不一样，茴芹闻上去味道比香菜味更浓烈，叶是针状的，味道不是香菜味道，因为茴芹的特殊味道，一般我们都拿它包包子吃，包前还要抄下水，去一下自身味道。香菜可以生吃，而茴芹没有生吃的，所以两个不一样，茴芹不是香菜。
茴香长什么一样？
茴香长得很像是羽毛一样，看起来很像是许多人种植在家里的文竹盆景植物，它的分枝比较多，并且长得也较为高大。
茴香在民间多叫它香丝菜、小茴香、北茴、小茴、川茴，它是伞形科的一种多年生的草本植物，常常能够长到40到200厘米。
五味盐是什么？
五味盐是一种中式调味品。
1.五味盐是一种中式调味品。
2.五味盐由五种食材制成，包括花椒、八角、茴香籽、丁香和盐，每种食材的比例不同，足以为菜肴带来不同的口感和香气，是一种常用的中式调味品。
3.五味盐口味属于中等辛辣，并且颜色比较暗，通常一勺适量的五味盐是制作菜肴必不可少的调料。
在烹饪中，五味盐常用于调制各种腌制料、火锅底料等，具有很高的适应性和实用性。
茴香与香菜哪个生长期长？
茴香。
茴香的生长周期在45-60天左右，生长速度是很快的，多是在春秋季节种植，也可在大棚中秋延后以及春提前进行栽培，这样就可以使茴香的供应期延长1-2个月。茴香的生长会经过幼苗生长期、发棵生长期、抽薹开花期、开花结实期等多个阶段，植株在春季的3-4月份或者是秋季的7-9月份种植。
香菜生长周期短，一般30～60天即可收获，其管理简单，夏天种植香菜的效益非常高。由于香菜的生长发育不耐高温，当温度低于30℃时就会停止生长，因此香菜播种后我们可以用遮阳网来进行遮光（透光率达到60%左右），遮阳网可以有效的降低白天的气温，能创造适宜香菜生长的凉爽环境。当香菜出苗后，我们要小水勤浇，保持土壤湿润，并追施1～2次氮肥，就能让香菜旺盛生长。
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